Piatto tipico della tradizione italiana e secondo piatto sano, leggero e nutriente: sono le zucchine ripiene, una preparazione semplice ed efficace in cui questo squisito ortaggio può essere farcito con carne, verdure, formaggio, prosciutto, riso o con gli ingredienti che preferite. Cotte al forno o in padella, qualsiasi preparazione scegliate di proporre farete sempre un’ottima… Leggi tutto »
Tondi, farciti di crema alla vaniglia o marmellata, e poi affondati per metà nel cioccolato: queste sono le caratteristiche dei Baci di Dama, un biscotto squisito che deve il suo alla forma particolare, che ricorda l’unione della bocca femminile. In Italia questi pasticcini sono famosissimi, tanto che sono in molti a rivendicarne l’origine: alcune fonti… Leggi tutto »
Un famoso detto latino recitava “Mens sana in corpore sano“: questa celebre locuzione di Giovenale riassume prettamente quello che è uno dei precetti principali che dovrebbe seguire ogni individuo. Per far sì che il nostro corpo sia in salute, numerosi dietologi, e in generale esperti della nutrizione, suggeriscono diverse diete fra cui quella vegana, una… Leggi tutto »
La colazione è il pasto più importante per affrontare al meglio la giornata, poiché contribuisce a infondere energia sufficiente al raggiumento degli obiettivi quotidiani. Per fare ciò è bene iniziare la giornata con un buon cornetto magari accompagnato da caffè e latte.
Il pesce spada è l’unica specie appartenente alla famiglia Xiphiidae. Si tratta di un pesce osseo marino particolarmente utilizzato all’interno della tradizione gastronomica italiana. Il pesce spada viene pescato in aree tropicali, subtropicali ma anche a temperature moderate all’interno degli Oceani, nel Mar Mediterraneo, Mar Nero.
Con la terminologia pettini di mare ci si riferisce ad una tipologia di mollusco bivalve con una struttura inequivalve a 14-16 costole striate, più comunemente chiamati capasanta o conchiglia di San Giacomo. I pettini di mare vengono sfruttati in diverse ricette culinarie, si dimostrano ricchi di sali minerali, pescati soprattutto nel Mar Adriatico.
Il rotolo dolce si può preparare in mille modi diversi, a seconda dei gusti personali e delle occasioni o ricorrenze. Il rotolo di cacao con crema al latte si dimostra una ricetta fresca e gustosa per grandi e piccini, ottima come base per la prima colazione, merenda pomeridiana o dessert di fine pasto. La base… Leggi tutto »
In quante varianti si può preparare la classica treccia di pane? Ad un certo punto della vita, così come in cucina, occorre saper cambiare sperimentando sapori e nuove ricette. Perché non provare a realizzare la treccia di pane al pesto? Tutti gli amanti di questo condimento ligure possono utilizzarlo sotto forma di diversi abbinamenti, non… Leggi tutto »
Gli gnocchi alla sorrentina rappresentano uno dei piatti italiani più conosciuti al mondo. Il piatto si adatta a qualsiasi occasione e ricorrenza grazie alla sua straordinaria semplicità, rendendosi i protagonisti di moltissimi menù ristorativi. Come preparare gli gnocchi alla sorrentina comodamente da casa? La ricetta può essere realizzata anche dai cuochi principianti senza incontrare grandi… Leggi tutto »
I dati sul mercato del caffè, diffusi nelle scorse settimane, evidenziano un giro d’affari complessivo, nel nostro paese, di 1, 1 miliardi di euro a fronte di 273 milioni di unità vendute. I dati si riferiscono all’intero comparto che si mantiene stabile ma che cede il 3% rispetto al 2013, ad esempio; un dato più che soddisfacente se… Leggi tutto »